Bagels & Beans is een succesvol en snelgroeiend dag-horeca concept met inmiddels ruim 80 franchisevestigingen waar onze gasten genieten van de allerbeste koffie, verse en gezonde sappen en overheerlijk belegde bagels. Vanuit onze Support Office in Utrecht ondersteunen we de verschillende vestigingen waarbij het onze ambitie is om de komend jaar minimaal 10 nieuwe vestigingen te openen in Nederland.

Om deze groeiambitie te realiseren zijn we op zoek naar een nieuwe collega voor het servicekantoor van Bagels & Beans in Utrecht. Kortgezegd, doen we vanuit dit team alles wat ervoor zorgt dat het voor de schermen, in de Bagels & Beans vestigingen, goed en soepel verloopt.

Beschrijving

In de functie van Opstart Coördinator werk je zelfstandig, maar ook nauw samen met de andere collega’s die betrokken zijn bij de opstart van nieuwe vestigingen.

Jij ondersteunt een startende franchiseondernemer door te adviseren over het uitvoeren van de formule, te begeleiden bij het opstarten van z’n eigen bedrijf en operationele training te geven door mee te draaien op de vloer. Alles is nieuw voor de ondernemer en jij helpt hen daar vanaf de eerste dag bij. Niet alleen in het geval van een nieuwe vestiging maar ook als er een keer sprake is van overname van een bestaande vestiging (waar ook een nieuwe franchiseondernemer start).

Vanaf het moment dat de franchiseovereenkomst is getekend tot aan het ontvangen van de eerste gasten in de vestiging ben jij nauw betrokken en zorg je ervoor dat dit proces zorgvuldig, op tijd en soepel verloopt. Zo loopt de franchiseondernemer bijvoorbeeld stage/ volgt trainingen in bestaande vestigingen bij ervaren franchiseondernemers van Bagels & Beans. Maar moet ook alles voor de 1^e dag aanwezig en gereed zijn. Je bewaakt o.a. dat dit proces goed verloopt.

Je werkt binnen deze functie aan verschillende onderdelen die vallen onder twee delen:

Tijdens de pre-openingsfase coördineer je de volgende zaken:

• Administratieve voorbereiding;

• Coördinatie diverse leveranciers;

• Opstartbestellingen plaatsen bij leveranciers en coördineren;

• Intensieve begeleiding ondernemer en zijn of haar team in de pre-openingsfase.

Dit is vooral het (op)volgen van het stappenplan en bewaken dat deadlines en planningen worden gehaald. Dit heeft veel weg van projectmanagement. Je voert niet alle stappen van het plan zelf uit, maar coördineert en bewaakt wel dat alle betrokkenen op tijd hun deel uitvoeren. En als dat niet zo is, dan ga jij er achteraan.

Tijdens de openingsfase coach je de ondernemer en het team op o.a.:

Je draait de dagen voorafgaand aan de opening t/m twee weken na de opening mee op de vloer. Die tijd is nodig om de nieuwe franchiseondernemer te trainen en coachen en ervoor te zorgen dat de opening soepel en succesvol verloopt. De franchiseondernemer en zijn/haar team kunnen doordat jij er bent goed ingewerkt raken en volledig focussen op het zo goed mogelijk zorgen voor de gasten. Jij laat ze alle kneepjes van het bagelvak zien, instrueert ze en begeleid hen vervolgens zodat ze het zelf kunnen gaan doen.

Wat bieden wij

De startdatum bepalen we in overleg, maar kan wat ons betreft op korte termijn. We bieden je een marktconform salaris, een auto, laptop, telefoon, een bedrijfsfitnessregeling en bagels voor thuis 😊. Uiteraard bieden we je dagelijks de allerlekkerste bagels en ongeëvenaarde koffie als secundaire arbeidsvoorwaarde.

Wat vragen wij

• Je krijgt energie van deadlines en dingen die onvoorzien ook anders kunnen lopen. Je raakt daar niet van in de stress, maar het maakt juist dat je nog meer zin krijgt om alles wat op je bord komt en ligt op te pakken. Onder druk kan jij goed overzicht houden en prioriteiten stellen.

• Zoals ook bij de ondernemers is bij ons op kantoor ook geen dag hetzelfde. De ene keer heb je veel tijd om alles bij te werken en een andere keer ben je alleen maar op de vloer bezig en veel aan de telefoon.

• Je bent energiek en hebt een positieve instelling (je ziet een probleem niet als een beer op de weg, maar als een uitdaging of een kans om iets op te lossen en beter te maken).

• Het kan geen kwaad als je in je manier van werken een beetje een control freak bent omdat ons vak - en zeker deze rol - over accuraat werken & details gaat. Jij bewaakt het overzicht, werkt discreet en bent zorgvuldig. Niet alleen bewaak je de voortgang, maar je kijkt en denk ook een stap vooruit. Je bent dan ook niet bang om gevraagd (en ongevraagd) advies te geven

• Communicatief ben je sterk, zowel op papier als in gesprek, en geeft iedereen daarbij een warm en welkom gevoel. Je kan goede relaties opbouwen en onderhouden

• Je vindt het prettig om je eigen project en taken te bewaken en zelfstandig aan de slag te gaan, maar krijgt ook energie van samenwerken met een team en hen ook goed op de hoogte te houden van de status van jouw projecten.

• Je bent in staat om de mensen met wie je samenwerkt te enthousiasmeren en op een natuurlijk manier te motiveren.

• Het is praktisch als je in de Randstad woont.

• Je hebt ten minste 2 jaar relevante werkervaring;

• Je bent 5 dagen per week inzetbaar (40 uur) en je vindt het niet erg om tijdens een opstart van een nieuwe vestiging ook een keer in het weekend te werken. Je bent hierin flexibel;

• Je hebt bij voorkeur hotelschool gedaan en hebt (als bijbaantje) ervaring opgedaan in de horeca;

• Je bent in het bezit van Rijbewijs B.

Enthousiast? Of heb je vragen? Neem contact met ons op via werkenbij@bagelsbeans.nl. We ontvangen graag je CV en motivatie per mail. Je kunt deze sturen t.a.v. Jacklin Goverde. We zien je sollicitatie graag tegemoet!